00:00:14-Přeji vám příjemný den, milí televizní přátelé!

00:00:18Čeká nás nejen konec babího léta, ale pozor,

00:00:22v neděli 29. října končí letní čas. Tak si můžeme o hodinku přispat.

00:00:29Pro zahrádkáře to ale neplatí. Stále je co dohánět.

00:00:35Hrabat spadané listí, hnojit ovocné stromy,

00:00:40nebo sklízet pozdní odrůdy vinné révy.

00:00:44A teď se podíváme, jaká zajímavosti jsme si pro vás připravili.

00:00:50Navštívíme zahradnictví pana Mařana.

00:00:54Prohlédneme si repliky vysokých kol Martina Cvrčka.

00:00:59Jak si vytvořit hezké mini zahrádky,

00:01:03předvede Lenka Kohoutová.

00:01:06A něco dobrého si uvaříme.

00:01:09Můžeme se do toho pustit.

00:01:17Pane Mařane z Tatobit, vy mě chcete nějak...

00:01:24Vy si ze mě děláte legraci. To je umělý, ne?

00:01:29-To vypadá jako umělý.
-A vyrazím si zuby.

00:01:32-Vypadá to uměle, ale není to umělé.

00:01:36Je to další zajímavá rostlina s jedlými plody.

00:01:39Určitě můžeme ochutnat, abychom vyzkoušeli...

00:01:43-Vy jste to přede mnou schovával, je to měkoučký.

00:01:47Jí se to, jo?
-Jí se to.

00:01:50-Já vám věřím. Co je to za chuť?

00:01:57Jako trochu maliny.
-Možná trochu jahody.

00:02:02-Jahody. To je taková všehochuť, ale je to dobrý.

00:02:07Krásně to vypadá. To je tady z toho?

00:02:10-Ano, je to keř.

00:02:13-Počkejte, vy tady máte takovej malinkej.

00:02:16-To je začátek?
-Tady máme malou rostlinku.

00:02:20Je to letošní rostlina. Letos vyrostla takhle malá.

00:02:24-Jak se to jmenuje?

00:02:26-Vžil se pro to v Čechách název ostružinojahoda.

00:02:29Má to nějaké vlastnosti z jahody, nějaké z ostružiny.

00:02:33-A tohleto si můžu někde sehnat?

00:02:37-Ano, tohle si můžete sehnat, zasadit do záhonu.

00:02:42Třeba na kraj záhonu s jahodama, protože pěstování je podobné.

00:02:46-Vyroste to potom takhle, nebo ještě víc?

00:02:51-Vyroste to do výšky asi 40 cm. Bude to větší jahodový keř.

00:02:56Podobně jako u jahod každý rok na podzim, když přijde první mráz,

00:03:02tak ta nadzemní část zajde a na jaře začne zase obrůstat.

00:03:09-Takže potom stříhat?
-Ani stříhat nemusíme,

00:03:13protože co je nad zemí každý rok odumře

00:03:17a každý rok to začíná od začátku.

00:03:20-No jo, ale když to odumře, tak to musím ustřihnout?

00:03:24-Uklidíme odumřelé části.
-Jo, takhle?

00:03:27Ono to zase obrazí?
-Ano, opět to obrazí.

00:03:30Do července narostou nové výhony a pak tady vidíme na konci,

00:03:35že to začíná plodit.
-To jsou ony.

00:03:38Tady na tom to jako sedí.
-Takhle to na tom sedí.

00:03:41-To musí bejt krásný.
-Velká výhoda je,

00:03:45že to plodí postupně. Tady vedle vidíme další poupata,

00:03:49takže do prvních mrazů budeme sklízet krásné červené plody.

00:03:54-To je ale nápad.

00:03:56Jak jste říkal, že se to jmenuje?
-Ostružinojahoda.

00:04:00-Ostružinojahoda.

00:04:02Pane Mařane, je to jednoduchý, pěstuje se to jako jahody.

00:04:07Já ještě jednu.

00:04:11Je to dobrý.

00:04:20-Já jako 3. rozenej kluk, když jsem se narodil v r. 1960,

00:04:25tak moji bratři byli mnohem starší,

00:04:29tak v té době pro kluka kolo bylo něco vzácnýho.

00:04:34Pro nás 3 kluky to bylo. Nové kolo dostal ten nejstarší.

00:04:41Prostřední ho zlikvidoval

00:04:44a já jako nejmladší jsem si ho musel dát dohromady.

00:04:48To vytvářelo můj vztah k technice, protože jinak bych si nezajezdil.

00:04:53Takhle to šlo dál. Bratr dostal favorita v r. 68.

00:04:59To bylo něco výjimečnýho. S těma úzkejma pologaluskama.

00:05:08Samozřejmě jsem ho dostal do ruky já jako nejmladší a nejezdilo.

00:05:13Časem jsem udělal strojařinu. Jezdil jsem na kole,

00:05:18to už po revoluci nebylo těžký kolo sehnat velmi slušný,

00:05:23ale někdy v r. 1995 můj nejstarší bratr obstaral mému synovci,

00:05:31kterýmu v tý době bylo asi 16 let originál vysokýho kola Ratch typ 1,

00:05:40což bylo lehký sportovní vysoký kolo.

00:05:47Bylo vyrobený sem do Čech speciálně,

00:05:51protože bylo tady objevený v původním stavu,

00:05:54ale samozřejmě nebylo kompletní. Protože prošlo několika rukama,

00:05:59tak můj bratr mně požádal jako strojaře,

00:06:03jestli bych nedokázal vyrobit zadní kolečko, které tam chybělo

00:06:07a bylo zásadní pro to, to kolo znova rozjet.

00:06:11Tak jsem se o to pokusil. Trvalo mi to rok.

00:06:15Nejbližší výrobce byl v Anglii. Když už jsem měl ráfky,

00:06:19tak jsem si řek, že bych kolo mohl dodělat celý.

00:06:23Zalíbilo se mi to jako řemeslná záležitost

00:06:27na nejvyšší úrovni.

00:06:30I ve srovnání s dneškem naši předci byli géniové.

00:06:34Bohužel dnes se na to nahlíží tak, že my umíme všechno

00:06:38a oni byli jen takoví, kteří to nějakým způsobem dali dohromady.

00:06:43Není to pravda.

00:06:45Z dnešního pohledu se jedná o vrcholnou strojařinu.

00:06:49A tak to šlo dál.

00:06:51Nakonec jsem začal od sportovního typu Ratch č. 1.

00:06:56Dostal jsem se i k závodnímu kolu

00:06:59na základě požadavků zdejších sběratelů.

00:07:03Udělal jsem základní ráfky

00:07:05a to už byl jen krůček k dodělání celého kola.

00:07:09Jedno kolo obnáší 180 hodin.

00:07:13V podstatě běžnej časovej fond pro zaměstnance v Čechách.

00:07:18Jezdím na tom, musel jsem se to naučit,

00:07:22protože jsem si to chtěl vyzkoušet.

00:07:25A v rámci Čech tady funguje slavný klub,

00:07:30dá se říct nejstarší sportovní klub v Čechách.

00:07:36V rámci klubu dá se říct víceméně pasivně,

00:07:40protože jsou daleko aktivnější jezdci,

00:07:44jsem se zařadil mezi členy tohoto klubu.

00:07:48Ten klub velice úspěšně funguje.

00:07:51Jeho členové dělají tzv. reje na vysokých kolech,

00:07:56které předvádějí na různých akcích a má to velký úspěch.

00:08:00Nacházíme se v sedlárně,

00:08:03která je nejmenším prostorem mého království.

00:08:07Když už jsem měl kolo jako celek,

00:08:11tak jeho nejslabší stránkou bylo sedlo.

00:08:17Všichni znalci i kamarádi z Anglie, kteří měli možnost kolo vyzkoušet,

00:08:23tak říkali, že to kolo je výborný, ale to sedlo,

00:08:28který já jsem upravoval ze sedel favorita...

00:08:35Tady by bylo možná ještě vidět ražení přímo favorita.

00:08:40Tak to nebylo to pravý řešení. Musel jsem si poradit s tím,

00:08:45abych na to kola dal skutečně

00:08:48pohodlný sedlo na ježdění na dlouhou distanc.

00:08:53Problém byl, že to nikdo kromě jednoho výrobce

00:08:58tady v Čechách nedělal, tak jsem si říkal,

00:09:02že se do toho budu muset pustit sám.

00:09:06Největším problémem byla kůže, kterou žádnej sedlář v Čechách

00:09:12nebyl schopnej udělat. Konečnej výsledek můžete vidět zde.

00:09:21Tady je jenom zlomek toho, co dneska na světě existuje.

00:09:26Byl jsem vůbec rád, že něco takovýho se mně povedlo získat.

00:09:31Je tady jenom originál závodního kola Ratch asi mezi lety 1884-85.

00:09:38Podle něj jsem začal dělat repliky.

00:09:42Potom co stojí za zaznamenání je toto cestovní kolo Avon.

00:09:53To byla značka našeho průkopníka cyklistiky Augustina Vondřicha,

00:09:59který potom začal obchodovat s koly.

00:10:03Tohle je velmi pěkně zachovanej kus.

00:10:07Potom to je kus, na který jsem nejvíce hrdej,

00:10:11myslím, že existuje jeden na světě a sice je to favorit z r. 1989

00:10:18podle ražení na rámu. Ten kus ale neujel ani metr.

00:10:27Ten je novej, ten je jako z továrny včetně visačky, cenovky a typu.

00:10:37Pedály jsou v brašničce ještě zabalený v originálním balení,

00:10:43ovázaný motouzem.

00:10:51Tohle je kus ještě s návodem a nářadím.

00:10:59To je kus v budoucnu pro Národní technické muzeum v Praze.

00:11:04ČT, Kavčí hory, 140 70, Praha 4, hobby@ceskatelevize.cz

00:11:11-Teda paní Kohoutová, vy neděláte jen šály.

00:11:15Já jsem udivená, jakou fantazii jste tady použila.

00:11:20Když se kouknu na starej sádelňák.

00:11:23Ono to tak krásně vypadá a ještě to vydrží.

00:11:28To se mně líbí.

00:11:30Mohly bychom divákům ukázat, jak to děláte, aby to bylo vidět.

00:11:35-Určitě.
-Nějakou nádobu třeba.

00:11:39-Takovou jednoduchou věc, aby si ji diváci mohli udělat doma.

00:11:44Jsou to různé nádoby. Tady máte keramické,

00:11:47nebo mozaikovou nádobu, nebo skleněnou.

00:11:51Záleží na tom, co kdo doma najde.
-Tohle jste doma určitě nenašla.

00:11:55-Ne, to jsem měla šikovnou paní keramičku,

00:11:58která mně to vyrobila. Je to nádherný.

00:12:01Nádoba jaká bude k dispozici, to záleží na každém.

00:12:06Vždy si musíte udělat představu,

00:12:08jestli to chcete mít doma, nebo na zahrádce.

00:12:11Tyhle mini zahrádky, které jsou módní trend,

00:12:15tak ty jsou do bytu určené s tím, že si do bytu přinášíte to,

00:12:20co jste celé léto krásně strávila na houpacím křesílku.

00:12:24-A tohle může být venku?
-Tohle může být určitě venku.

00:12:29Když jsem to vyráběla,

00:12:31oběhla jsem zahrádku, co jsem kde našla

00:12:35a každý kousíček, který tady vidíme a je tam zasazený,

00:12:40tak už je připravený.

00:12:42Je tam levandule, karafiát, mateřídouška.

00:12:46Všechno je jako utržený na zahrádce, zapíchnutý a necháme to zakořenit.

00:12:52-Je tam zemina na rozdíl od toho, co budeme dělat. -Ano, je tam zem.

00:12:58-A může to kvést dál, čili neuschne to.

00:13:01-Je to namočené ve stimulátoru a zasazení do hlíny

00:13:05a ono se to může chytit a na jaře to vyndáme

00:13:08a zasadíme do zahrádky.
-To je ono, tak se do toho pustíme.

00:13:12Já si udělám tady takovej malej. Ukážeme divákům...

00:13:16-Do té ještěrky zem a určitě trošku kamínků by to chtělo.

00:13:20-Tak já to zkusím.

00:13:23Ale určitě se dívejte tady na paní Kohoutovou,

00:13:26protože ta je odbornice. To je nádherný.

00:13:33-Netřesky jsou nádherný. Ony se dají dobře množit.

00:13:38Není to žádný problém. Tady to můžeme dosypat v té misce.

00:13:52-Takhle, ne, já to dám takhle. To je ono. -Super.

00:13:57-To mě baví, to můžou opravdu dělat taky děti.

00:14:01-Malinko těch kamínků.
-Jo, kamínků, to udělám potom.

00:14:05Na ty jsem zapomněla.
-Ony maj rády...

00:14:09-Ne, vy si dělejte sama.
-Dobře.

00:14:13-Já taky musím trošku fantazie použít.

00:14:17-Tady do té mini zahrádky, co máme tady,

00:14:20tak jsem dělala mozaikovou cestičku,

00:14:23a ta mozaiková cestička je vyrobena z dřevěné destičky,

00:14:27kde máme jakoby desku, kde dáme trošku lepidla,

00:14:32a na to lepidlo lepíme jenom, když ho tam naneseme,

00:14:37tak tam přilepíme...

00:14:40-A to se dá koupit, tyhlety mozaikový kameny?

00:14:43-Ty se dají koupit.

00:14:45Přilepíme to na lepidlo a necháme to zaschnout.

00:14:48Potom se to vyspáruje spárovací hmotou na dlaždice.

00:14:52Když to vyschne, už to můžete aranžovat do té zahrádky

00:14:56a vydrží to tam.

00:14:58-To si nejprve uděláte ten tvar, který chcete tady z toho?

00:15:02-Ano, pokud máte šikovného známého, který vám to vyřízne,

00:15:06tak si můžete udělat třeba klikatou cestičku.

00:15:09-Heleďte, jak já jsem to udělala rychle. -No šikulka, krásný.

00:15:14-To je nádherný.
-A je to rychle hotový.

00:15:23-Je tu čas na osvědčené kuchyňské rady.

00:15:27Jestli používáte lískové oříšky i do nepečených zákusků,

00:15:32je dobré namočit je předem do vlažné vody.

00:15:37Oříšky nebudou tak tvrdé a zjemní se i jejich chuť.

00:15:42Do moštu, který se chystáte stáčet do láhví,

00:15:46přidejte jemně nastrouhaný křen.

00:15:50Na 1 litr moštu jedna polévková lžíce křenu.

00:15:54Pořádně promíchejte a mošt se vám nebude kazit.

00:16:06S panem šéfkuchařem Jiřím Fílkem ze společnosti Zepter

00:16:12budeme vařit pikantní dýňovou polévku hokaido se zázvorem.

00:16:18Tak co k tomu potřebujeme?

00:16:21-Budeme potřebovat dýni hokaido.
-Pochopitelně.

00:16:24-Na 4 porce o průměru tak 15 cm.
-Takhle malá stačí?

00:16:28-Takhle malá stačí na 4 porce.
-Co budeme potřebovat k tomu ještě?

00:16:32-Budeme potřebovat 2 cibule menší. Potom pepř mletý černý.

00:16:38Trošku másla na orestování dýně s cibulí.

00:16:42Sůl, vanilkový cukr, chilli papriku a zázvor.

00:16:49-A tady máme smetánku.
-Mléko a vývar.

00:16:53-To je mléko? -Ano.
-Já bych tam dala smetanu trošku.

00:16:58A tohle je vývar. Tak se do toho pustíme.

00:17:02Bude to jednoduchý?
-Bude to jednoduchý recept.

00:17:05Dýni si rozpůlíme a vydlabeme. Loupat ji nemusíme.

00:17:12Hokaido stačí omýt, když nemá ošklivou slupku.

00:17:16-A ta se potom rozmixuje?
-Ta se rozmixuje.

00:17:19Ta nám dá tu barvu.

00:17:26Semínka můžeme vyhodit, nebo je opéct na ozdobu.

00:17:31-Vyloupat? -Daj se vyloupat.
-A na másle?

00:17:35-Stačí jen v troubě jen opíct, abychom vysušili slupku.

00:17:40-A jenom tak ozdobit. Ano, tak si to dáme stranou.

00:17:44-Nakrájíme na větší kusy.
-Ono je těžký tohleto.

00:17:52A tohle dáme vařit?
-Tohle orestujeme s cibulí.

00:17:59-Na másle.

00:18:03-Můžeme si ještě nakrájet cibuli, ať to máme všechno.

00:18:08-Ať to máme připravený.
-Cibuli nemusíme nadrobno.

00:18:12Jak máme větší kusy dýně, tak aby se mezitím nespálila.

00:18:16-Máte dobrej nůž, to je vidět.
-Základ je ostrý nůž v kuchyni.

00:18:28Máme nakrájíno.

00:18:30-Tohleto je... Jo, já vím, co to je.

00:18:36Můžeme začít vařit.

00:18:40-Dáme trošku cibule, másla.
-Tahle do posledního...

00:18:50-Dáme zarestovat cibulku, mezi tím naházíme dýni.

00:19:03-To máte spolupracovnici, viďte?
-A necháme orestovat.

00:19:10-Myslíte, že už můžeme vývar?

00:19:13-Když máme orestováno, zalijeme vývarem.

00:19:19Asi tak půl litr vývaru a necháme dusit do změknutí.

00:19:26To nám bude trvat asi tak 20 minut.
-Ale voní, voní!

00:19:30A je to na ty zelený.

00:19:33Nemusí člověk sundávat pokličku a vidí to.

00:19:37-Zkusíme dýni.
-Je měkká? -Dýně už je měkká.

00:19:46-Rozmixujeme.

00:19:48To já ale nevím, já neumím s tímhletím.

00:19:53-To má tady jednu rychlost, druhou rychlost.

00:19:57Můžeme nalít mléko a rozmixovat společně s mlékem.

00:20:03-To je dost mlíka, že jo?
-Tak půl litru mléka.

00:20:07-Půl litru vody a půl litru mléka.

00:20:13-Polévku máme rozmixovanou.
-Ano, já to dám semhle.

00:20:21A teď ji dochutíme.
-Teď to dochutíme.

00:20:25-Protože už je hotová, že jo?
-Už je hotová.

00:20:28-Ale tady to?
-To máme zázvor.

00:20:31Už ho máme oloupanej. Tady máme struhadlo.

00:20:35-No jo, tady je. Jak se říkám: pro oči nevidím.

00:20:38-Dáme jen trošku zázvoru. On je štiplavý, silný.

00:20:42Přidat můžeme vždycky.

00:20:53-Teď to zamíchám, já vám to vezmu.

00:20:56-Ještě tady máme chilli papričku.

00:20:59Z chilli papričky odstraníme semínka.

00:21:03Ať není zbytečně pálivá polévka.
-To si musíte odstranit.

00:21:09Dáme ji tam celou?
-Ne, jenom půlku.

00:21:13-To si myslím, abychom to nezkazili.

00:21:16-Kdo má rád hodně pálivý, tak si může dát celou.

00:21:21-Tak si může přidat rovnou do talíře.

00:21:25-Nadrobno nasekáme.

00:21:30-Já myslím, jestli to nestačí?

00:21:33Ono mně to chutná takhle, jak to bylo jako polotovar.

00:21:38Teď zamícháme.

00:21:42-Ke konci přidáme trošku vanilkového cukru.

00:21:47-Dobrá je. Tak ještě vanilkový cukr.

00:21:50Malinko ale. Ona je takhle dobrá, abychom to nezkazili.

00:21:55Slaná je dost. A ten pepř myslíte...

00:21:59-Pepř můžeme podle chuti.
-Tak tam trošičku dáme.

00:22:03Tak, aby se neřeklo. Já myslím, že jsme hotoví.

00:22:08-Polévku máme hotovou, můžeme si ji nandat.

00:22:11-Dozdobíme semínkem. Takhle tak.

00:22:16A popřejeme dobrou chuť!

00:22:43A jaká byla správná odpověď naší soutěže z minulého týdne?

00:22:48Ptala jsem se:

00:23:03Správná odpověď.

00:23:07Jméno výherce:

00:23:16Samozřejmě vás čeká nová soutěžní otázka,

00:23:20ale nejdříve se podíváme na cenu pro výherce.

00:23:24Je to sada nožů od společnosti Zepter.

00:23:28Teď k otázce:

00:23:44Odpovědi posílejte do týdne.

00:24:03Milí televizní přátelé, čas vymezený pro pořad vypršel,

00:24:08ale ještě stihneme jedno moudro, které vyslovil matematik a fyzik

00:24:14Blaise Pascal.

00:24:19Kdo nám vyčítá nedostatky, zaslouží si naši vděčnost.

00:24:25Na setkání s vámi za týden se těší vaše Jiřina.

00:24:30Titulky: Méhešová Iva, ČT 2017