Vepřová panenka plněná švestkami s povidlovou omáčkou
Ingredience
vepřová panenka
sušené švestky (bez pecek) marinované ve vinné pálence
lžíce švestkových povidel
drcená vlašská jádra
olivový olej
sůl
Postup
Švestky, které jsme nejlépe přes noc naložili do vinné pálenky, nakrájíme a smícháme s povidly, olivovým olejem, kořením a oříšky. Do panenky prořízneme kapsy a plníme je připravenou směsí. Vrchní část masa potřeme olejem a necháme chvíli odležet, poté ji prudce opečeme. Podáváme nejlépe s bylinkovými brambory a můžeme doplnit povidlovou omáčkou.
