Les je nejenom zásobárnou kyslíku, ale především největším rezervoárem vody a také domovem lesní zvěře. Lesní hospodářství pak představuje poněkud jiné hospodaření než na polích a loukách. A proto nás, už ve třetím díle cyklu Ministerstva zemědělství, zavede moderátor Martin Dejdar tam, kde se hospodaří jak na polích, tak i v lese. Podíváme se na farmu Rozsochatec u Havlíčkova Brodu, na statek Adámek u Příbrami a také na farmu ve Stříbře u Tachova.