Devatero řemesel

Aleš Háma řezníkem

Vykostit kýtu je trochu jiné než držet mikrofon, vyrobit jitrnici jiné než zpívat. A prodávat řízečky se podstatně liší od taxikaření. Režie P. Dragoun

Bourat vepřovou půlku, to chce pořádného chlapa ? řekli si tvůrci pořadu. Pro vyzkoušení řeznického řemesla proto oslovili spíkra a zpěváka Aleše Hámu. Byla to dobrá volba, Aleš sice nikdy předtím ani neudil špekáčky, ani nekroutil jitrnice, ale má důležité předpoklady ? chutná mu a také se očividně neštítí těžké práce. Navíc nezkazí žádnou legraci. Po navlečení do drátěné košile a drátěných rukavic sice lehce znejistěl, při prvních ranách řeznickou sekerou se mu trochu třásly ruce, ale rychle se mezi řezníky rozkoukal. Za pár hodin porcoval kotlety a míchal přísady do vlastní, Hámovy tlačenky. Nejlehčí pro něj bylo své produkty prodávat za pultem. Překvapené zákaznice nad podměrečným špekáčkem zkrátka "ukecal". Během natáčení Aleš nahlédl do zákulisí výroby svých oblíbených dobrot, něco z oboru si vyzkoušel vlastním rukama. V závěru natáčení pak "vysekl" řezníkům hlubokou poklonu.

student

Martin Kašpárek

mistr

Zdeněk Klášterka

porotce

Miroslav Nosek

host pořadu

Aleš Háma

Střední odborné učiliště potravinářské
Libušská 111/211, 142 00 Praha-Libuš
Škola, která zahájila své působení v roce 1977, připravuje své žáky na budoucí povolání v oblasti gastronomie, potravinářství a služeb.

Obor Řezník

• Dny otevřených dveří

• Kvíz

• Rozšiřující informace o oboru Řezník

Přehrát video

foto: Naďa Kverková