Kuchařská pohotovost → Recepty → Tvarohové knedlíky s jahodami

Tvarohové knedlíky s jahodami

Úvod » Recepty

7. 3. 2009

Suroviny

na tvarohové knedlíky:

• čerstvé jahody
• 0,84 kg polohrubé mouky
• 0,34 kg dětské krupice
• 1 kg měkkého tvarohu
• 0,20 kg cukru moučky
• 2 vanilkové cukry
• 6 žloutků
• 0,24 kg másla
• špetka soli
• 1 citrón

na ozdobu:

• tvrdý tvaroh
• cukr moučka
• máslo
• lesní ovoce
• skořicový cukr
• máta

Postup

Z polohrubé mouky, krupice, tvarohu, cukru, žloutků, soli, citronové kůry a másla vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici asi půl hodiny odležet. Poté těsto vyválíme na plát silný asi půl centimetru, ze kterého formičkou nebo po vzoru našich babiček hrnečkem vykrajujeme kolečka a do těch balíme očištěné jahody. Knedlíky vaříme v lehce osolené vroucí vodě 7 až 10 minut. Servírujeme je se strouhaným tvrdým tvarohem smíchaným s moučkovým cukrem a přelité rozehřátým máslem. Chceme-li ovšem zazářit jako Vladimír, dozdobíme talíř čerstvým lesním ovocem, skořicovým cukrem a snítkou máty.

Tisk receptu