Kuchařská pohotovost → Řecké ostrovy chutí

pátek 3. 8. 2012 po půlnoci

Napadlo vás, že mnohá jídla spojujeme jen s létem a ještě nikdy jsme si netroufli udělat je uprostřed zimy či v kteroukoliv jinou roční dobu? Paní Alexandra miluje řeckou kuchyni, kterou si právě spojuje jen s dovolenou, mořem a horkými letními večery. Dá se udělat taková typická řecká hostina i v jinou roční dobu? Proč ne? Kuchařské pohotovosti se svěřila, že si přeje připravit tradiční řecká jídla, zvláště souvlaki a musaku, které jsou sice známé, ale neumí je udělat každý. Chtěla by se je naučit, aby si řeckou atmosféru mohla kdykoliv připomenout. V čem je vlastně kouzlo řecké kuchyně? Možná v druhu koření a nebo jejich kombinacích, které se do řeckých jídel přidávají. Ale co řeckou kuchyni dělá opravdu řeckou a odlišuje od jiných? Jaké jsou ony ostrůvky řeckých chutí? Jsou to olivy, olivový olej, speciální jogurt, oregano či jiné druhy koření jako je tymián, amarant, máta, anýz, množství zeleniny, vinné listy, kopr, řecký sýr feta, jehněčí a kozí maso, pak i víno retsina, ouzo, pistáciové ořechy, med nebo snad ještě něco jiného? Paní Alexandra si vzpomněla i na jiné řecké lahůdky. A tak náš tým vyrazil na další cestu, aby tentokrát připravil právě ono žádané menu. A kdo zná řeckou kuchyni, čtyři slůvka tzatziky, musaka, souvlaki a baklava, která znějí jako zaklínadla, řeknou vše.

Recepty

• Tzatziki
• Musaka
• Souvlaki
• Baklava

Štítky

brambory, bylinky, cibule, česnek, jehněčí, jogurt, koření, listové těsto, med, mleté maso, národní kuchyně, olej, omáčka, ořechy, řecká kuchyně, studená kuchyně, sýr, víno

Nejnavštěvovanější díly

• Vánoce na Malé farmě 19. 12. 2011
• Svíčková pro Alberta 11. 10. 2008
• Není guláš jako guláš 7. 2. 2009
• Tajemství pravého steaku 4. 10. 2008
• Polévka je grunt 8. 1. 2011
• Večeře pro faráře 21. 3. 2009
• Což takhle bramborovou placku 6. 12. 2008
• Velký dětský flám 28. 2. 2009