Kuchařská pohotovost → Není guláš jako guláš

čtvrtek 13. 8. 2009

Ani se nechce věřit, že by někdo volal o pomoc jenom proto, že potřebuje připravit tak obyčejné jídlo, jakým je guláš. Jenomže další rozhovor ukázal, že to s touhle pomocí, ani s gulášem nebude vůbec tak jednoduché, jak se na první pohled mohlo zdát. Pan Honza už má s vařením nějaké zkušeností a chce se naučit pravý maďarský guláš, ale hned ukázal, že o něm už ví své. Ke svému přání totiž připojil krátkou lekci o tom, jak to s gulášem vlastně je. Martinu poučil, že našemu guláši se v Maďarsku správně říká perkelt a název guláš se v Maďarsku používá pro hustou polévku, a ještě navíc přidal informaci, že něco úplně jiného je guláš vídeňský. Nakonec se to celé s gulášem i Honzovým přáním dokonale zamotalo. Je to opravdu správně, jak to pan Honza říká? A co na to naši kuchaři?
Takže v dalším zásahu bude mít náš tým za úkol celou tuhle "gulášovou" hádanku rozplést a připravit nejen dokonalý pravý maďarský guláš, ale spojit vaření tohoto oblíbeného jídla s malou lekcí o tomto pokrmu i jeho variacích, přílohách či dalším zpestření. A pro Vladimíra navíc přibude úkol doplnit guláš něčím sladkým. Ale co sladkého se vlastně hodí ke guláši?

Recepty

• Minutkový guláš z hovězí svíčkové
• Maďarský guláš
• Jablečný dort

Štítky

brambory, cibule, guláš, hovězí maso, jablka, koření, maďarská kuchyně, národní kuchyně, ovoce, paprika, piškoty, rajčata, svíčková, uzeniny, zelenina, žampiony

Nejnavštěvovanější díly

• Svíčková pro Alberta 11. 10. 2008
• Vánoce na Malé farmě 19. 12. 2011
• Není guláš jako guláš 7. 2. 2009
• Tajemství pravého steaku 4. 10. 2008
• Polévka je grunt 8. 1. 2011
• Večeře pro faráře 21. 3. 2009
• Což takhle bramborovou placku 6. 12. 2008
• Velký dětský flám 28. 2. 2009