Kuchařská pohotovost → O víně jen v dobrém

pátek 5. 11. 2010

Když už někdo slaví devadesáté narozeniny, tak to musí být oslava skutečně veliká. A právě na takovou velkou oslavu se chystá pan František. Jeho tři vnučky ale pro něj chtějí něco opravdu unikátního. A protože pan František je vinař, originální nápad na sebe nenechá dlouho čekat. Je možné připravit velké slavnostní menu tak, aby ve všech jídlech bylo víno, a to víno ve všech podobách? No docela těžké zadání, ale od toho je tu kuchařská pohotovost, aby tento úkol vyřešila. A tak náš tým přijíždí do krásného koutu jižní Moravy, do kraje vína a vinných sklípků, aby tady překvapil i moudrého vinaře.
A čím to bude? Co se bude ukrývat ve vinném menu? Předkrm v podobě šunkové rolády, plněné smetanovým krémem s vinnými hrozny na vinné medové omáčce, hlavní jídlo budou králičí stehna pečená se slaninou na vinných hroznech, podávaná s pažitkovou kari rýží, a jako dezert vinný dort s hroznovým vínem v želé.

Recepty

• Králičí stehna na hroznovém víně s pažitkovou kari rýží
• Vinný dort s krémem a hroznovým vínem v želé
• Šunková roláda na vinné omáčce

Štítky

bylinky, cibule, čokoláda, dezert, dort, hrozny, koření, králík, krém, med, oslava, piškoty, předkrm, příloha, rýže, slanina, studená kuchyně, uzeniny, víno, vývar, želatina

Nejnavštěvovanější díly

• Svíčková pro Alberta 11. 10. 2008
• Vánoce na Malé farmě 19. 12. 2011
• Není guláš jako guláš 7. 2. 2009
• Tajemství pravého steaku 4. 10. 2008
• Polévka je grunt 8. 1. 2011
• Večeře pro faráře 21. 3. 2009
• Což takhle bramborovou placku 6. 12. 2008
• Velký dětský flám 28. 2. 2009