Vinařství v Čechách a na Moravě (5/5)

Průvodce vinařskou oblastí Morava, podoblastí slováckou

Vinařská oblast Morava se rozkládá na 17 841 ha registrovaných vinic. Moravské vinařské podoblasti se do značné míry shodují s ekologickým členěním tohoto území, které spadá biogeograficky většinou do panonské oblasti a jen východní část je ovlivňována geomorfologií karpatské soustavy a patří do karpatské oblasti.

Dnes se budeme zabývat vinařskou podoblastí Slovácka ve 115 obcích, u 8 627 pěstitelů a na 4 534 ha vinic. Ekologické poměry jsou v této podoblasti nejrozmanitější. Řeka Morava rozděluje tuto podoblast na dvě části. Na pravém přehu jsou na severu vinorodé svahy Chřibů v popředí s Bzencem a jeho tradičním Ryzlinkem rýnským, místně nazývaným Lipka. Levobřežní krajina patří do oblasti karpatské, otevřené teplému proudění. V podoblasti jsou dvě třetiny odrůd pro bílá vína, jedna třetina pro vína červená. Nejrozšířenější jsou Müller Thurgau a Ryzlink rýnský. Pak Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Ryzlink vlašský a Chardonnay. Z aromatických odrůd Sauvignon a Muškát moravský.