Pokrmy z králíka. Připravil M. Froyda

Pečení na Velikonoce

Na velikonoční svátky dávají Kluci v akci tipy, jak zpracovat králíka. Králičí maso je velmi výživné, přitom lehce stravitelné, vhodné pro celou rodinu a lze z něj vařit, dusit či péci nekonečně mnoho lahodných pokrmů. Dnes dáme přednost pečení, které je nejen v našich zeměpisných šířkách velmi oblíbené. A přiznejme si, že je i pohodlné, protože krmi nachystáme do jednoho pekáče a trouba se postará o zbytek.

Jako předkrm si upečeme lahodnou králičí paštiku, kterou doprovodí svěží a pikantní pomerančová omáčka. Polévka je samozřejmostí, když králíka zpracováváme po částech – ze skeletu uvaříme výborný vývar. Vložkou budou bylinkové krupicové noky. Králičí stehna naplníme nádivkou ze špenátu a kozího sýra. Talíř s tímto hlavním jídlem rozsvítí restovaná zeleninka s fazolemi. Sladkým zakončením budou velikonoční mini mazanečky.

Menu

Obsah dílu

Přehrát vše