Kluci v akci

Kluci vaří do misek pro „misky“. Připravil M. Froyda

Misková

Krása, inteligence a chuťově atraktivní jídla „do misek“ – tak nezvyklé je téma jednoho z lednových dílů. Filip zasedne v porotě udělující titul Miss University Karlovy. Nebezpečná je kombinace inteligence a krásy žen. A jestlipak se takové krásky vyznají i v kuchyni? Nechme se překvapit. Kluci uvaří pro opravdové „misky“. Ovšem nezoufejme, pomazánky, polévky, saláty, kompoty, chutná jídla asijské kuchyně i atraktivní moučníky se dají podávat v miskách nejen miskám. A jestli kluci uvaří dobře, zhodnotí samotné studentky a možná i ony přiloží ruku k dílu. Těšme se na špenátovou polévku s kozím sýrem, asijské nudle, tatarák z lososa s křenovým sýrem a restovaným brambůrkem, hruškový kompot a sladkou tečku na závěr – krém karamel.

Menu

Miska špenátového krému s kozím sýrem a rukolou

Jemná špenátová polévka, respektive krém, je příjemnou změnou v zimních měsících mezi silnými vývary, zelňačkami, houbovými či luštěninovými polévkami. Zmražený špenát můžete mít kdykoliv po ruce a záleží na vás, jak polévku dochutíte. Stoprocentně se ke špenátu, je-li v kombinaci s mlékem nebo smetanou, hodí vůně a chuť muškátového květu nebo oříšku.  recept

Miska domácího hruškového kompotu se šafránem

Hruškový kompot by měl být velmi dobře vychlazený. Fascinující je vůně i chuť exotického koření ve spojení s bílým vínem, cukrem a citronem. Jak jednoduché, tak lahodné.  recept

Miska asijských nudlí s tofu, klíčky a kešu ořechy

Na půdě české kuchyně je výlet do té asijské vítanou změnou. Základem je nákup asijských nudlí, v tomto receptu používáme ty žluté, pak hodně zeleniny, tofu, rybí a sójová omáčka. Vše seženete v marketech v oddělení zahraničních kuchyní, nebo v kamenných krámcích s asijským zbožím. Tam vám ochotně poradí.  recept

Crème caramel

Ač vypadá nóbl, je crème caramel [krém karamel] vcelku snadnou záležitostí. Abundantní dávka žloutků zajistí barvu i náležitou konzistenci, tučná šlehačka pak jemnost a vanilka vůni. Určitě jím omráčíte své hosty při slavnostních příležitostech.  recept

Tatarák z lososa s křenovým sýrem a restovaným brambůrkem

Bonus pro internet  recept