Kluci v akci

Pojďme si pochutnat na dobrých italských jídlech. Připravil M. Froyda

Italská III

Víc než pět let uběhlo od prvního dílu pořadu Kluci v akci. Kulinářský pořad tehdy otevíral díl s recepty italské kuchyně – po celém světě opěvované a uznávané. Vždyť labužníci k tomu také mají mnoho důvodů. Ač mnohdy velmi jednoduché receptury italských hospodyněk, jsou vždy připravované z čerstvých a chutných surovin. Poctivá italská kuchyně si potrpí na regionální speciality a ingredience. Kluci v akci v roce 2008 zamířili na pobřeží Amálfi a sami se o tom přesvědčili.

Pojďme si v zimních měsících pochutnat na jednoduchých a dobrých italských jídlech. Jak říkáme, "náš Ital – Michele" přinesl kus nádherné Itálie s sebou do Čech. Zamilován do české dívky, usadil se v naší zemi, a tak u něj můžeme ochutnat jednu z nejlepších pizz v Praze, dobré italské sýry i uzeniny. Mimo jiné rád a dobře vaří. Právě s Filipem a Ondřejem uvaří skvělé cavatelli s bůčkem a rajskou omáčkou, lahodné gratinované slávky a úžasné tiramisu a la Julio.

Menu

Tiramisu à la Julio

Fantastické tiramisu, jehož základem je vynikající piškot. Nadýchaný krém a vůně kávy pak dotvoří tento geniální dezert.  recept

Gratinované slávky

Pro milovníky mořských plodů jsou tyto slávky víc než lahůdkou. Opět platí, pár prostých přísad a zázraky se dějí…  recept

Cavatelli s bůčkem a rajskou omáčkou

Michele si dal záležet na výběru pěkného kusu vepřového boku. Ostatně jako vždy, je pro něj důležitá kvalita, kvalita a ještě jednou kvalita. Vyrůstal v italské rodině, která měla a dosud má své vlastní hospodářství, a tak je zvyklý na jakost nevyššího kalibru.  recept