Kluci v akci
Slavnosti okurek, znojemské speciality a jiskrná moravská vína. Připravil M. Froyda
Vaření ve Znojmě
Přijměte pozvání do okurkového ráje na Znojemsko. Filip s Ondřejem zavítali během prázdnin na okurkové slavnosti do města s tisíciletou historií – Znojma. Vařit budou – jak jinak než z okurek, a to oblíbené recepty místních hospodyněk. Chutě se budou sbíhat na vejce s jemnou okurko-bylinkovou omáčkou, okurkovou polévku, vepřovou pečeni špikovanou párkem a kysanou okurkou v pikantní omáčce a samozřejmě na znojemskou hovězí pečeni. Zkrátka nepřijde ani ochutnávka lahodných moravských vín.
Menu
Okurková polévka
Na Moravě dokonce dokážou v jednom pokrmu kombinovat čerstvé salátové i sladkokyselé nakládané okurky. Jako příklad uvádíme osvěžující okurkovou polévku. Množství česneku můžete řídit podle své chuti, mimo kameru jsme vyzkoušeli, že i čerstvý zázvor polévce sluší. 
recept
Znojemská hovězí pečeně
Výborná klasika, na níž si pochutnávají na všech místech České republiky. Pátrali jsme, jaký je správný postup ve zpracování okurek – jak mají být nakrájené, v který moment se k masu přidávají. Našly jsme mnoho odpovědí, z nichž jsou asi všechny správné. Někdo okurky strouhá, jiný krájí přidává přímo do šťávy, ten zas restuje a vkládá až na maso při podávání. Každý si musí najít takovou formu přípravy, která mu vyhovuje nejlépe. A ještě jednu informaci – nejlepší okurky na Znojemskou jsou prý ty bradavičnaté! recept
Vejce s jemnou okurkovo−bylinkovou omáčkou
Skvělý předkrm nebo svačina. Okurky spolu s cibulkou dodají omáčce na pikantnosti a svěžesti. Okurko-bylinková omáčka je v podstatě odlehčená tatarka. recept
Vepřová pečeně špikovaná párkem a kysanou okurkou, dušená v pikantní omáčce
Vsadím se, že i v tomto případě pookřeje nálada mnohého milovníka masitých pokrmů. Maso s úsměvem párku a kyselé okurky v doprovodu omáčky s exotickým kořením je zdařilá kombinace znojemské hospodyňky, která svůj recept věnovala do Znojemské okurkové kuchařky a my jej s chutí předáváme našim divákům. recept
Přehrát video
Obsah pořadu
Diskuse
-
Lenka 10. 2. 2012 15:10
SALÁTY
-
Kurosan 6. 2. 2012 14:17
RE: slahy - tak tenhle díl (Věčné lahůdky) je uplně super!!
-
Pidicz 7. 2. 2012 16:37
Tento díl ve vysílání
Tento díl pořadu v současnosti nevysíláme. Můžete si však nechat zaslat zprávu, pokud se objeví v aktuálním vysílání:
Starší data vysílání najdete kliknutím na následující odkaz.
Nejbližší díly ve vysílání
Novinky k pořadu
Domů | iVysílání | TV program | ČT24 | ČT24 živě | Sport
eShop | Vše o ČT | Pořady A–Z | Chat s osobností | Teletext | TV poplatek