Luštěniny a obiloviny
Šormajzl
Trochu záhadný název, který má určitě kořeny v němčině, v sobě skrývá dobrotu v podobě uzeného masa s porcí směsi chutně okořeněných ječných krup a fazolí.
6 porcí
1 kg uzené krkovice
300 g suchých fazolí
200 g suchých krup
4 stroužky česneku
majoránka
mletý pepř
sůl
3 cibule
sádlo
Fazole namočíme den předem, kroupy stačí hodinu před vařením. Oboje uvaříme zvlášť doměkka a scedíme.
Na sádle osmahneme okapané fazole a kroupy, ochutíme drceným česnekem, majoránkou, pepřem a solí.
Cibule nakrájíme na kolečka nebo klínky a osmažíme na sádle.
Maso uvaříme doměka.
Podáváme porci masa se směsí luštěniny a obiloviny, poklademe smaženou cibulí.
Ohodnoťte tento recept:
20 hlasů