Kozí sýr na listovém salátku s pampeliškovým chilli medem
Pampeliškový nebo luční med ochuťte troškou chilli a pokapte jím křehký listový salátek v kombinaci s vybranými ingrediencemi. Až ochutnáte, pochopíte, jak rafinovaná a dokonalá je kombinace všech použitých surovin.
2 porce
100 g směsi listových salátů
dresink
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
160 g kozího sýra
4 fíky marinované v koňaku
4 datle
4 kaparové plody se stopkou
2 lžíce pampeliškového nebo lučního medu ochuceného chilli
toustový chléb
Saláty omyjeme a necháme okapat. Olej a citronovou šťávu vymícháme do emulze, vložíme do ní saláty a zlehka promícháme. Na talíř klademe porci listového salátu, vložíme nakrájený sýr, fíky a kaparové plody rozkrojené na půl, datle a zakápneme pampeliškovým medem. Toustový chléb opečme dokřupava a podáváme k salátku.
Ohodnoťte tento recept: