Moučníky a cukroví
Pečený ananas v karamelu s vanilkovou zmrzlinou
Ananas v následující kombinaci je svěžím dezertem dnešního menu.
1 ananas
200 g třtinového cukru
300 ml vody
50 ml bílého rumu
2 limetky
3 ks badyánu
3 ks kardamomu
1 ks skořice
1 ks chilli
50 g másla
100 ml 33% smetany
vanilková zmrzlina
Ananas okrájíme, nakrájíme na plátky a vykrojíme tvrdý střed.
Do pánve nasypeme třtinový cukr, vlijeme vodu a svaříme, zastříkneme bílým rumem, limetovou šťávou, vložíme koření, krátce provaříme, vmícháme máslo, smetanu, vložíme ananas a prohřejeme. Podáváme s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Ohodnoťte tento recept:
11 hlasů