Šohajdy
Malinké košíčky, v jejichž čokoládové krustě se nachází vynikající ořechová náplň. Je možné volit i maličké košíčky velikosti pralinek.
rozpis na 16 ks papírových košíčků o průměru 5 cm
Čokoládová poleva
250 g čokolády na vaření
100 g ztuženého rostlinného tuku
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem. Vylijeme dna košíčků asi ⅓ čokoládové polevy.
Náplň
150 g mletých vlašských ořechů
150 g krupicového cukru
100 g ztuženého rostlinného tuku
1 celé vejce
rum podle chuti (cca 50 ml)
50 ml silné černé kávy
150 ml mléka
mleté oříšky nebo mleté piškoty na zahuštění
Mléko vaříme s cukrem 5 minut, odstavíme a přidáme ořechy, tuk a vejce, dobře promícháme, znovu provaříme a přidáme rum a kávu. Opět důkladně promícháme a necháme zchladnout. Podle potřeby zahustíme mletými oříšky nebo piškoty.
Chladné plníme do košíčků a přelijeme zbytkem polevy.
Necháme vychladnout a uchováváme v lednici, vyndáváme těsně před podáváním.
Ohodnoťte tento recept: