Višňová polévka (meggyleves)
Osvěžující a lahodná je višňová polévka, další z tradičních maďarských specialit. Neváhejte si v rozpuku višňové sezóny polévku připravit. Recept jsme dostali z rodinné kuchařky naší milé maďarské průvodkyně Eszter Talabér.
1 kg višní
voda
8 hřebíčků
kousek celé skořice
citronová kůra
4 lžíce krupicového cukru
250 ml smetany
1 vanilkový puding
mléko na zředění
podle chuti šťáva z citronu
Na podávání
vanilková zmrzlina
Višně vypeckujeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme hřebíčky, celou skořici a špetku sušené nebo lžičku čerstvé citronové kůry.
Vaříme 20 minut.
Do smetany vmícháme vanilkový pudink, který v polévce zavaříme ještě 2 minuty. Podle potřeby a chuti můžeme polévku naředit mlékem.
Polévku podáváme vychlazenou s porcí vanilkové zmrzliny.
Ohodnoťte tento recept: