Maso
Hovězí steak
Základem úspěchu je kvalitní a dobře vyzrálé maso.
4 porce
1 kg vyzrálého hovězího masa z předkýtí
olivový olej
mletý pepř
sůl
Steaky opepříme z obou stran a potřeme je olejem. Maso necháme odležet v pokojové teplotě půl hodiny před samotnou přípravou, ať je nevkládáme na pánev příliš chladné.
Na rozpálené grilovací pánvi opečeme steaky z každé strany tři minuty, poté je vložíme do vyhřátého kastrolu, můžeme poklást plátkem másla, přiklopíme poklicí, necháme tři minutky odležet, osolíme a podáváme s omáčkami.
Ohodnoťte tento recept:
95 hlasů