iVysílání

Objektiv

• 00:00:17 Dobrý den, dnes se s OBJEKTIVEM
  projdeme po památkách,
• 00:00:23 odpočineme si na pláži
  a bude se i vařit.
• 00:00:27 Tak popořadě.
  V úvodu nás čeká Neapol.
• 00:00:31 Jak je to s tou její krásou
  doopravdy?
• 00:00:34 New Orleans je nejen
  kolébkou jazzu,
• 00:00:38 ale i kajunské a kreolské kuchyně.
  Jak chutná?
• 00:00:42 Jaké jsou její ingredience?
  I to se dozvíte.
• 00:00:46 A na závěr se vypravíme do Mexika.
• 00:00:49 Čekají nás nádherné pláže,
  ale třeba i delfíni a velryby.
• 00:00:55 O Neapoli se říká,
  že je to město protikladů.
• 00:01:00 Někdo o ní mluví v superlativech,
  někdo zase ne.
• 00:01:04 Už Karel Čapek v Italských listech
  napsal,
• 00:01:08 že s krásou Neapole je to
  tak trochu švindl.
• 00:01:11 Ale víme, že se říká:
  "Vidět Neapol a zemřít."
• 00:01:16 Kde je pravda?
• 00:01:17 Každý si musí přijít
  na tu svou.
• 00:01:20 Podíváme se nejen do tohoto
  hlavního města italského jihu,
• 00:01:25 ale i na vrchol známého Vesuvu
  a do nedalekých Pompejí.
• 00:01:30 Neapol má se svými předměstími
  přes 3 miliony obyvatel
• 00:01:35 a řadí se tak k nejhustěji
  osídleným metropolím Evropy.
• 00:01:40 Taky k nejhlučnějším.
  Rambajz je tu pekelný.
• 00:01:44 Najít v tomhle bábelu klidný kout
  je kumšt.
• 00:01:48 Připočtěte k tomu kriminalitu
  a bude vám jasné,
• 00:01:52 proč turističtí průvodci žádnými
  chvalozpěvy stran Neapole nehýří.
• 00:01:58 První zdání ale klame.
  Neapol svoje kouzlo má.
• 00:02:03 Když se vydáte do starého města,
  zjistíte,
• 00:02:07 že neoplývá jen kapsáři,
  ale i architektonickými skvosty,
• 00:02:12 pro které byla v 90. letech
  20. století zapsaná Neapol
• 00:02:17 na Seznam kulturního dědictví
  Unesco.
• 00:02:21 Pak je tu pizza,
  která se v Neapoli narodila.
• 00:02:27 Hamburgery pro nás nejsou. Kdepak.
  Tady je číslo jedna pizza.
• 00:02:33 Přestože je pizza
  neapolským vynálezem,
• 00:02:36 typicky neapolské jsou jen pizzy 3:
  Napoletana, Margherita a Marimara.
• 00:02:42 Na dobrého neapolského pizzaře
  je radost pohledět.
• 00:02:47 Italové přistupují k těmto věcem
  trošku jinak než my.
• 00:02:53 Pizza může obsahovat
  všechno možné.
• 00:02:57 Různé druhy sýrů, kapary,
  ančovičky, česnek, olivový olej,
• 00:03:02 šunku, nebo jako u Marimary
  mořské plody.
• 00:03:05 Pro mě je nejtypičtější
  sýrová Margherita.
• 00:03:09 To, že neapolská pizza
  chutná tak, jak chutná,
• 00:03:14 není dáno ani tak množstvím
  ingrediencí, jako jejich kvalitou.
• 00:03:19 Rajčata San Marzano
• 00:03:21 mají k rajčatům ze supermarketů
  na míle daleko.
• 00:03:25 Čerstvá mozzarela z mléka
  kampanijských vodních buvolů
• 00:03:30 je kapitolou sama pro sebe.
• 00:03:32 Farem, kde si můžete koupit
  i ochutnat tuto lahůdku,
• 00:03:37 je na neapolsku několik.
• 00:03:39 Vodní buvolové se tady vyskytují
  už hezky dlouho.
• 00:03:44 Ještě za fašismu ve 30. letech
  tu byly jen louky a bažiny.
• 00:03:49 To se buvolům zamlouvalo.
• 00:03:51 Farma, kterou jsme navštívili,
  je ekologická.
• 00:03:56 V praxi to znamená,
• 00:03:58 že se tu s buvoly zachází
  téměř v rukavičkách.
• 00:04:02 Lidé sem nepřicházejí v zástupech
  ani tak kvůli přežvýkavcům,
• 00:04:08 ale kvůli ještě teplé mozzarele.
• 00:04:20 Tenhle zvláštní druh sýra,
• 00:04:23 který spolu s rajčaty a bazalkou
  nesmí chybět v žádné Margheritě,
• 00:04:28 dostanete leckde,
  samozřejmě i u nás.
• 00:04:32 Po ochutnání té zdejší,
  zaručeně čerstvé a nešizené,
• 00:04:37 vám nezbude než uznat,
  že není mozzarela jako mozzarela.
• 00:04:42 Pochopíte, proč se tady dveře
  prakticky netrhnou.
• 00:04:47 Vraťme se zpátky do Neapole.
• 00:04:49 Pokud si chcete vychutnat skutečnou
  esenci italského jihu,
• 00:04:55 neměli byste vynechat
  Španělskou čtvrť.
• 00:04:58 V noci sem ale nechoďte.
• 00:05:01 Málokde přijdete o peněženku
  tak rychle, jako tady.
• 00:05:05 Do úzkých uliček
  nahlédne slunce jenom na chvilku.
• 00:05:10 Tady je ale ta správná Neapol,
  kterou znáte z filmů
• 00:05:14 a z hrůzostrašných historek.
  Však víte, Neapol vidět a umřít.
• 00:05:19 Španělská čtvrť se svažuje k moři.
• 00:05:22 Proto tu většina hospod nabízí
  pestrou paletu rybích specialit.
• 00:05:28 Nový přístav,
  odkud vyjíždí trajekty na Capri,
• 00:05:32 ale i dál až na Sicílii,
  je odtud jen pár kroků.
• 00:05:40 Půvabnější je ale přístav starý,
  Santa Lucia.
• 00:05:45 Ten, o kterém se zpívá ve známé
  neapolské písni.
• 00:05:49 Do světa se odtud rozletěla
  už v roce 1835.
• 00:05:53 My ji známe pod názvem
  Krásná je Neapol.
• 00:05:59 Pokud to smog dovolí,
• 00:06:02 tak je z přístavu vidět nejznámější
  sopku světa, Monte Vesuvio,
• 00:06:07 po našem Vesuv.
• 00:06:09 Slepenec neapolských periferií
  ji obklopuje ze všech stran.
• 00:06:14 Sopka je vysoká 1 289 m.
• 00:06:17 Výšlap na její vrchol
  je v letním parnu úmorný.
• 00:06:21 Pod ostřížím zrakem vulkanologů
  je Vesuv už od 19. století.
• 00:06:27 Poslední léta se k pozemní kontrole
  přidaly i nebeské satelity.
• 00:06:33 Jenže kdo ví, zda by všechna
  tahle opatření stačila,
• 00:06:37 kdyby došlo k nejhoršímu.
• 00:06:40 Já jsem tady nezažila
  ani silné zemětřesení.
• 00:06:44 Bylo naposledy si 1978,
  to jsem tady ještě nebydlela.
• 00:06:49 Zvykneš si na to tak,
  že ti to ani nepřijde.
• 00:06:53 Tady je teorie, že asi v r. 2020
  by tu mělo dojít k velkému výbuchu.
• 00:06:59 Říká se, že ta lávová zátka,
  co už je na Vesuvu,
• 00:07:03 že už je tak silná, že asi plyny
  vulkánu to nedokáží zvednout.
• 00:07:09 Teorie je taková, že by se sopka
  roztříštila do stran.
• 00:07:14 Zmizelo by od Neapole až do Sorenta
  všechno, co tady je.
• 00:07:19 Co paměť sahá, tak se tu událo
  8 velkých erupcí.
• 00:07:24 Ta nejznámější zničila
  24. srpna r.79 Pompeje.
• 00:07:29 Tahle katastrofa, o které slyšel
  snad každý, nepřišla ale znenadání.
• 00:07:35 Dlouho se ohlašovala drobnými
  erupcemi a občasným zemětřesením.
• 00:07:41 Obyvatelé Pompejí tato varování
  nebrali vážně.
• 00:07:45 Na život pod hřmící horou
  si už zvykli.
• 00:07:49 Výbuch je zaskočil nepřipravené.
• 00:08:00 Horší než láva,
  která se nevalí tak rychle,
• 00:08:04 byl vulkanický prach, který město
  okamžitě nejen pohřbil,
• 00:08:09 ale také zakonzervoval
  pro příští generace.
• 00:08:13 Po odstranění několikametrové
  vrstvy popela
• 00:08:17 se začaly vynořovat ulice
  i zachovalé měšťanské domy
• 00:08:22 vyzdobené nádhernými freskami.
• 00:08:25 Tady ta malba připomíná osud
  dvou zdejších milenců.
• 00:08:30 Jejich rodiče vztahu nepřáli,
• 00:08:32 tak všechno mělo tragické vyústění
  jako příběh Romea a Julie.
• 00:08:37 Archeologové tady vyhrabali
  řadu kuriozit.
• 00:08:41 Výsledkem jejich mravenčí práce
  je i tato kostra koně.
• 00:08:46 Objevili ale i věci
  každodenní potřeby.
• 00:08:50 Třeba pec na chleba.
• 00:08:53 Byla postavená a pracovala podobně
  jako dnešní pece na pizzu.
• 00:08:58 Kdyby se pod ní zatopilo,
  fungovala by bez problémů dál.
• 00:09:05 Znovuobjevení Pompejí způsobilo
  také menší kulturní šok.
• 00:09:10 Všudypřítomnost erotických motivů
  převrátila na ruby dosavadní pohled
• 00:09:16 na zidealizovanou antiku.
• 00:09:20 I v tomhle případě se potvrdilo,
  že nic není dokonalé.
• 00:09:29 Když se řekne americká kuchyně,
  co se vám vybaví?
• 00:09:34 Hamburgery, hranolky, kečup
  a majonézy.
• 00:09:37 Nezdravé jídlo, je to tak?
• 00:09:40 V Severní Americe poctivá kuchyně
  existuje.
• 00:09:44 Místo, kde výborně vaří
  je New Orleans.
• 00:09:47 Tohle největší město ve státě
  Louisiana je nejen kolébkou jazzu,
• 00:09:52 ale i kajunské a kreolské kuchyně.
• 00:09:56 Vezmeme vás do
  neworleanské Školy vaření.
• 00:10:02 Už přes 12 let funguje
  v New Orleans
• 00:10:05 škola cajunské kuchyně.
  Přežila hurikán Katrina
• 00:10:09 i následný odliv obyvatel a turistů
  z jihu USA.
• 00:10:13 Jednou z místních šéfkuchařek
  je Janice,
• 00:10:17 odbornice na přípravu
  lousianských specialit.
• 00:10:21 Mezi klasické patří omáčka gumbo.
  Připravuje se na mnoho způsobů.
• 00:10:26 Její hlavní surovinou kdysi bývala
  západoafrická rostlina okra,
• 00:10:31 neboli ibišek jedlý.
• 00:10:33 Podle šéfkuchařů se dá tato
  surovina vynechat.
• 00:10:38 Funkci škrobu totiž zastoupí
  správně připravená jíška, roux.
• 00:10:42 Pro Janice je základem kotlík
  a svatá trojice zeleniny.
• 00:10:47 Kombinace: zelené papriky,
  sladké bílé cibule
• 00:10:51 a šťavnatého řapíkatého celeru.
• 00:10:54 Na jíšku používám rostlinný olej,
  do kterého přidávám kapku whiskey.
• 00:10:59 Do mého gumba patří připravené kuře
  a klobásy andouille.
• 00:11:04 Ty jsem podlila a pekla při vysoké
  teplotě asi půl hodiny.
• 00:11:09 Teď přidáme do jíšky cibuli
  a počkáme než začne hnědnout.
• 00:11:15 Jíška musí být krémová
  a mít hnědou barvu
• 00:11:18 jako řeka Mississippi po bouřce.
• 00:11:21 Přidáme ostatní zeleninu
  a podlijeme vývarem.
• 00:11:25 Dusíme 15 minut.
  Následuje koření: sůl, česnek,
• 00:11:30 bobkový list, worcester,
  cayenský pepř a chilli omáčka.
• 00:11:35 Teď dám do kotlíku kuře a klobásy
• 00:11:38 a vařím na mírném ohni dokud maso
  nezačne odpadat od kosti.
• 00:11:43 Pak se gumbo nechá asi hodinu
  vychladnout,
• 00:11:47 to aby koření prostoupilo
  celým jídlem.
• 00:11:55 Maso se pak oddělí od kostí
  a nakrájí na kousky.
• 00:11:59 Omáčka se ještě 15 minut vaří.
• 00:12:10 Jako přílohu Janice doporučuje
  bramborový salát
• 00:12:14 a čerstvě opečenou bagetu.
• 00:12:22 Původ gumba je stejně jako jídlo
  samotné kombinací několika přísad.
• 00:12:28 Částečně pochází ze španělské,
  francouzské a africké kuchyně
• 00:12:33 a kuchyně prvních osadníků.
  Gumbo je vždy unikátní,
• 00:12:38 každý si ho může upravit tak,
  jak to má rád.
• 00:12:42 Chodí k nám všichni
  i rodiny s dětmi,
• 00:12:45 lidé nejrůznějšího věku.
  Máme úspěch u turistů.
• 00:12:50 Živí nás ale hlavně zájem
  místních a lidí z okolí.
• 00:13:01 Předky dnešních Cajunů jsou
  francouzští emigranti z Kanady.
• 00:13:06 Do jižní Louisiany dorazili
  v r. 1755 poté,
• 00:13:10 co je z oblasti dnešního
  Nového Skotska vytlačili Britové.
• 00:13:17 Na jihu USA se pak promíchali
• 00:13:20 s dalšími evropskými národnostmi,
  Afričany a Kreoly.
• 00:13:28 Mají vlastní jazyk cajunskou
  francouzštinu i kulturní tradice.
• 00:13:33 O jejich vaření se říká,
  že se nikdy neví,
• 00:13:37 co se v hrnci vaří
  a pro kolik lidí.
• 00:13:41 Řada původně francouzských receptů
  byla doplněna o místní zeleninu,
• 00:13:46 marinády z citrusů a paletu
  mořských plodů:
• 00:13:50 humrů, raků, ústřic a krevet.
• 00:13:53 Bažinaté oblasti kolem New Orleans
  jsou plné aligátorů.
• 00:13:58 Maso, jehož chuť bývá přirovnávána
  ke směsi kuřecího a rybího masa,
• 00:14:03 se stalo vyhledávanou delikatesou.
• 00:14:06 Cajunská kuchyně proslula taky díky
  své pikantní příchuti.
• 00:14:11 Španělé do Louisiany pálivá koření
  z latinské Ameriky přivezli.
• 00:14:16 Nejoblíbenější se staly
  chilli papričky.
• 00:14:20 Nedaleko New Orleans,
• 00:14:22 na místě Avery Island
  se vyrábí chilli omáčka.
• 00:14:26 Pojmenování chilli omáčky Tabasco
  pochází ze střední a jižní Ameriky.
• 00:14:31 Mexičtí indiáni tak nazývali
  území na pobřeží,
• 00:14:35 kde se pěstovali papričky, pepř
  a různé koření.
• 00:14:39 Omáčka vzniká fermentací papriček
  bezalkoholovým kvašením.
• 00:14:45 Já jsem 4. generace
  rodiny McIlhannů.
• 00:14:49 Můj prapradědeček založil firmu
  v r. 1868.
• 00:14:53 Předtím byl bankéřem v New Orleans.
• 00:14:56 Po občanské válce se bankovnictví
  přestalo dařit.
• 00:15:01 Tak ho napadlo začít prodávat
  svou ostrou omáčku.
• 00:15:06 Ostré jídlo je součástí
  louisianské kuchyně od začátku.
• 00:15:12 Tradičně si tu lidé vyráběli omáčky
  k jídlu ze šalotek a octa.
• 00:15:18 Můj prapradědeček se rozhodl
• 00:15:21 zkombinovat ocet
  s chilli paprikami.
• 00:15:26 Tohle je kaše z chilli papriček.
• 00:15:29 Naplníme sud a necháme jej
  měsíc fermentovat.
• 00:15:34 Pak zavíkujeme, zasypeme solí
  a 3 roky zraje.
• 00:15:38 Používáme dubové sudy z Kentucky,
  ve kterých předtím zrál bourbon.
• 00:15:45 Všechna semínka, ze kterých
  se pěstují papričky do výroby,
• 00:15:50 pochází odsud z Avery Islandu.
  Ty pak putují na naše farmy
• 00:15:55 do jižní a střední Ameriky
  i do Afriky.
• 00:15:58 Chuť a aroma papriček
  z jednotlivých zemí se liší.
• 00:16:03 My je mícháme v poměru tak,
• 00:16:05 aby omáčka měla vždy
  stejnou chuť i barvu.
• 00:16:19 Takhle papričky vypadají
  po třech letech v sudu.
• 00:16:24 Voní jinak, chutnají jinak.
• 00:16:27 Tekutina vylisovaná z papriček
• 00:16:30 se pak ještě měsíc míchá v kádích
  s vinným octem.
• 00:16:34 Výsledkem je silný koncentrát,
• 00:16:37 který slouží jako základ
  pro všechny příchutě pálivé omáčky.
• 00:16:42 Louisianu koupil od Francouzů
  za 2 miliony dolarů
• 00:16:46 historicky 3. prezident USA
  Thomas Jefferson.
• 00:16:50 Důvodem byla obava o strategické
  ústí řeky Mississippi.
• 00:16:56 Od té doby se tento stát stal
  rájem pro milovníky dobré kuchyně,
• 00:17:01 jazzu a nedotčené přírody.
  Existuje mnoho důvodů,
• 00:17:05 proč si po návštěvě nejoblíbenější
  atrakce v New Orleans,
• 00:17:10 tradičního karnevalu Mardi Gras,
  prodloužit dovolenou o několik dní.
• 00:17:22 Už jsme si prohlédli Neapol,
  víme jak se vaří v New Orleans
• 00:17:27 a teď by to chtělo trochu
  odpočívat.
• 00:17:30 Teď míříme do oblíbeného
  turistického letoviska.
• 00:17:34 Nebojte, nebude to nic ve stylu
  hlava na hlavě.
• 00:17:39 Naopak, tady přes den zejí
  pláže prázdnotou.
• 00:17:43 Začnou se tu plnit až o víkendu,
  když si místní přijedou odpočinout.
• 00:17:48 Tím populárním letoviskem
  je Puerto Vallarta v Mexiku.
• 00:17:53 Puerto Vallarta, západní pobřeží
  Mexika u Tichého oceánu.
• 00:17:58 Druhé nejoblíbenější mexické
  letovisko hned po Acapulcu.
• 00:18:03 Menší, klidnější a mladší.
  A taky zachovalejší.
• 00:18:07 Dodnes si místy udržuje atmosféru
  malá rybářská vesnice,
• 00:18:12 kterou ještě před pár
  desítkami let byla.
• 00:18:15 Hotelů přibylo i turistů,
  hlavně těch amerických.
• 00:18:20 Město obklopené bujnou džunglí
  na svazích Sierry Madre
• 00:18:24 a lemované plážemi
  si své kouzlo nenechalo vzít.
• 00:18:39 Vallarta je usazena na březích
  22 km široké Bahía de Banderas,
• 00:18:44 7. největší zátoky na světě.
• 00:18:47 Své jméno nedostala podle herce
  Antonia Banderase,
• 00:18:51 ale překládá se jako Zátoka vlajek.
• 00:18:55 Je tak rozlehlá,
  že by obklopila celou Prahu.
• 00:19:01 Evropana zvyklého na přeplněné
  pláže v Katalánii nebo v Bibione,
• 00:19:07 může zaskočit to, že v týdnu
  kolem něho skoro nikdo není.
• 00:19:12 Divoký příboj Pacifiku a otevřený
  prostor působí impozantně.
• 00:19:20 Občas se poblíž vynoří
  ploutve delfínů
• 00:19:24 a zahlédnete pelikána či volavku.
• 00:19:30 O víkendu ale pobřeží zaplní
  odpočívající mexické rodiny.
• 00:19:35 Vůně jídla a děti dovádějící
  ve vlnách oceánu.
• 00:19:42 Komu vyhládne, může si od místních
  prodavačů koupit za pár pesos
• 00:19:48 čerstvě ulovenou rybu nebo camaron,
  tedy krevety, opečené na prutu.
• 00:19:55 Na malecónu, městském korsu,
• 00:19:58 vás upoutají originální díla
  moderního sochařství.
• 00:20:02 Zážitek až intimního charakteru
  vám může poskytnout jen socha živá.
• 00:20:09 Za zatáčkou, kde se nedávno točil
  film Všemocný s Robertem de Nirem,
• 00:20:16 se připravují k točení
  indiáni Huichol.
• 00:20:19 Takzvaní létající tanečníci,
  voladores.
• 00:20:23 Riskují své životy v nebezpečném
  náboženském rituálu,
• 00:20:28 aby udrželi prastarou tradici
  i v novém věku.
• 00:20:33 Je to strhující podívaná,
  při níž vám tuhne krev v žilách.
• 00:20:38 Zní jen jemná melodie flétny
  a bubínku.
• 00:20:41 Rituální tanec ptačích lidí
• 00:20:44 je rituálem plodnosti
  a oslavou jara.
• 00:20:47 Voladores původně pocházejí
  z mexické Papántly.
• 00:20:52 Ale i tady ve Vallartě
• 00:20:54 má náboženský akrobatický tanec
  své obdivovatele.
• 00:20:59 Na náměstí před vchodem do kostela
  Panny Marie Guadalupské
• 00:21:05 si můžete nechat od týmu
  místních čističů vyleštit boty
• 00:21:10 a vstoupit do místa
• 00:21:12 zasvěceného jednomu z nejstarších
  mariánských zjevení.
• 00:21:17 V prosinci r. 1531 se prý zjevila
  Panna Maria
• 00:21:21 indiánu Juanu Diegovi
  na hoře Tepeyac.
• 00:21:25 V r. 1945 byla
  Panna Maria Guadalupská
• 00:21:30 svatým stolcem prohlášena patronkou
  a ochránkyní Ameriky.
• 00:21:36 Na vrcholu kostelní věže se nachází
  obrovská replika koruny,
• 00:21:41 kterou nosila v 60. letech
  19. století
• 00:21:45 mexická císařovna Charlotta.
• 00:21:48 Městská Playa de los Muertos,
  Pláž mrtvých. Tady je tělo na tělo.
• 00:21:54 Místo v Mexiku zcela výjimečné
  a ojedinělé ve svém vstřícném
• 00:21:59 a tolerantním vztahu
  k homosexuální menšině.
• 00:22:03 Otevřenější než kterékoliv jiné
  město v této katolické zemi.
• 00:22:08 Dnešní Vallarta je mexickým
  gay centrem,
• 00:22:12 s množstvím specificky
  zaměřené zábavy,
• 00:22:15 stovkami uvolněných párů
  a barevných plavek.
• 00:22:20 Jídlo ve městě je všudypřítomné.
• 00:22:23 Na každém rohu narazíte
  na malé rodinné podniky,
• 00:22:27 takzvané taquerías,
  stánky s tacos.
• 00:22:31 Tradiční mexické jídlo
• 00:22:33 malá tortilla z kukuřičné
  nebo pšeničné mouky
• 00:22:37 naplněná grilovaným
  či smaženým obsahem.
• 00:22:41 Specialitou je taco připravené
  z vepřového jazyka či hlavy,
• 00:22:46 z míchy nebo sleziny.
• 00:22:48 Nejlepší tacos dostanete
  jen na ulici.
• 00:22:51 Nakrmit 1,5 milionu návštěvníků,
  kteří dnes zavítají do Vallarty
• 00:22:56 s více než 250 tisíci stálých
  obyvatel, není jen tak.
• 00:23:01 Ještě v r. 1918 byla Vallarta
  skromnou osadou.
• 00:23:05 Měla 1 500 obyvatel.
• 00:23:07 Před 50 lety se město honosilo
  jen pár lepšími domy.
• 00:23:12 Jeho dějiny se objevují
  už do 15. století,
• 00:23:15 kdy sem přišli Španělé.
• 00:23:18 Později se místo proslavilo
  jako útočiště pirátů,
• 00:23:22 kteří plenili tichomořské pobřeží.
• 00:23:26 Po pirátech zůstala jen výletní loď
  nabízející zábavu.
• 00:23:30 Vlny na pobřeží,
  místy dosti vysoké,
• 00:23:34 dobývají jen mladí Mexičané
  při skimboardingu.
• 00:23:38 Na rozdíl od surfu jsou skimboardy
  menší a bez ploutví
• 00:23:43 a do vln se vybíhá z pláže.
• 00:23:45 Skimboardista využije tenkého filmu
  z rozlité předchozí vlny.
• 00:23:50 Někteří jsou opravdovými mistry,
  jiní jsou rádi,
• 00:23:54 že se dostanou zpátky na břeh
  bez větší újmy.
• 00:23:59 Ale radost ze hry v oceánu
  a ve slunci si užívají všichni
• 00:24:03 bez ohledu na množství
  pokořených vln.
• 00:24:07 Co dnes plení staré Mexiko
  namísto někdejších pirátů,
• 00:24:12 to je horečná a nesmyslná
  výstavba hotelů.
• 00:24:16 Poloprázdná betonová monstra,
• 00:24:19 která vytlačují tamní zvířata
  z jejich původního prostředí.
• 00:24:24 Tak můžete být svědky bizarního
  obrazu jako je tento.
• 00:24:28 Krokodýl v laguně rozlehlého
  golfového resortu
• 00:24:32 a kolem krouží golfový vozík.
• 00:24:35 Je skoro zázrak, že se do rušné
  zátoky Bahía de Banderas
• 00:24:40 stále vracejí velryby, keporkaci,
• 00:24:43 aby zde zplodili a porodili
  svá mláďata.
• 00:24:47 Páří se a rodí mezi záplavou
  turistů dovádějících při jízdě
• 00:24:53 na nafukovacích banánech,
  na vodních skútrech
• 00:24:57 či motorových člunech.
• 00:24:59 Místní přírodovědci oceánské hrátky
  v době páření neradi vidí,
• 00:25:04 protože se občas stane,
• 00:25:06 že při zábavě turisti najedou
  na hřbet malého delfína či velryby
• 00:25:12 a smrtelně je zraní.
• 00:25:14 Keporkaci jsou přitom mírumilovná
  a přátelská zvířata.
• 00:25:18 Vědci se shodují,
• 00:25:20 že ze všech velryb patří keporkaci
  k nejzvědavějším, nejvíc zpívají
• 00:25:26 a mají smysl pro humor.
• 00:25:28 Mláďata se po narození učí
  teprve plavat.
• 00:25:32 Matky je vozí na hřbetě
  a nadnášejí je.
• 00:25:35 protože mají zatím malé plíce,
  pod vodou vydrží 4 až 5 minut.
• 00:25:40 Když se vynoří 40tunová samice
  se 4tunovým mládětem za zádí,
• 00:25:46 je to nevídaný
  a nezapomenutelný zážitek.
• 00:26:07 Je tu soutěž.
• 00:26:08 I dnes můžete vyhrát předplatné
  časopisu Koktejl.
• 00:26:13 Otázka bude patřit Mexiku.
• 00:26:15 V reportáži zaznělo, že se výborně
  najíte od pouličních prodavačů.
• 00:26:20 Víte, co dostanete, když si k jídlu
  objednáte camaron?
• 00:26:28 Odpovědi volejte, nebo esemeskujte
  na čísla:
• 00:26:32 Najdete je na webu nebo teletextu.
  Výherce z minula:
• 00:26:41 Gratulujeme!
• 00:26:43 Mějte se pěkně a připomínám,
  že nás najdete i na facebooku.
• 00:26:48 Na shledanou za týden.
• 00:26:50 Titulky: Méhešová Iva,
  Česká televize, 2012