iVysílání

přehrát vše

• 

  03:02 do playlistu

  Okurková polévka
  Na Moravě dokonce dokážou v jednom pokrmu kombinovat čerstvé salátové i sladkokyselé nakládané okurky. Jako příklad uvádíme osvěžující okurkovou polévku. Množství česneku můžete řídit podle své chuti, mimo kameru jsme vyzkoušeli, že i čerstvý zázvor polévce sluší.

• 

  07:03 do playlistu

  Znojemská hovězí pečeně
  Výborná klasika, na níž si pochutnávají na všech místech České republiky. Pátrali jsme, jaký je správný postup ve zpracování okurek – jak mají být nakrájené, v který moment se k masu přidávají. Našly jsme mnoho odpovědí, z nichž jsou asi všechny správné. Někdo okurky strouhá, jiný krájí přidává přímo do šťávy, ten zas restuje a vkládá až na maso při podávání. Každý si musí najít takovou formu přípravy, která mu vyhovuje nejlépe. A ještě jednu informaci – nejlepší okurky na Znojemskou jsou prý ty bradavičnaté!

• 

  12:52 do playlistu

  Vejce s jemnou okurkovo−bylinkovou omáčkou
  Skvělý předkrm nebo svačina. Okurky spolu s cibulkou dodají omáčce na pikantnosti a svěžesti. Okurko-bylinková omáčka je v podstatě odlehčená tatarka.

• 

  17:07 do playlistu

  Vepřová pečeně špikovaná párkem a kysanou okurkou, dušená v pikantní omáčce
  Vsadím se, že i v tomto případě pookřeje nálada mnohého milovníka masitých pokrmů. Maso s úsměvem párku a kyselé okurky v doprovodu omáčky s exotickým kořením je zdařilá kombinace znojemské hospodyňky, která svůj recept věnovala do Znojemské okurkové kuchařky a my jej s chutí předáváme našim divákům.

Přehrát vše