Nevyhazujte jídlo! Co by za to daly děti v Africe...!

Velikost textu:

30. 3. 2012 17:09, autor: Lukáš Strašík aktualizováno 30. 3. 2012 18:58

Berlín – Nevyhazuj jídlo, co by za něj děti v Africe daly! říkávaly nám naše babičky. Zhruba v tomto duchu se nese i nová kampaň, s níž nyní Německo vytáhlo do boje proti plýtvání potravinami. Ministryně pro ochranu spotřebitelů Ilse Aignerová (CSU) v akci Příliš dobré pro popelnici horuje pro to, aby se konzumovaly potraviny i po uplynutí data minimální trvanlivosti. Podle iniciátorů kampaně se sice nejde dostat na nulu, do roku 2020 by ale rádi snížili obrovský objem vyhozeného jídla o polovinu.

Německá kampaň "Příliš dobré pro popelnici"

Více fotek

"Potraviny jsou cenné. Nemůžeme si dovolit, aby se jich ročně vyhazovaly miliony tun," řekla ministryně při představení osvětové kampaně a videoklipu. Zdůraznila přitom, že se jídlo může bez problémů konzumovat i po uplynutí data minimální trvanlivosti ("Minimální trvanlivost do...") - na rozdíl od data použitelnosti ("Spotřebujte do...") u potravin snadno podléhajících zkáze, které by se naopak překračovat nemělo. V tomto případě jde především o masné výrobky.

Ilse Aignerová představuje kampaň "Příliš dobré pro popelnici"

Důvodem kampaně je fakt, že každý Němec vyhodí ročně v průměru 82 kilogramů jídla v hodnotě 235 eur, v koši tak končí každá osmá položka nákupu. Navíc je to na úkor životního prostředí: kilo hovězího v popelnici se například rovná zbůhdarma vyhozeným 15 tisícům litrů vody při výrobě. Humanitární organizace upozorňují, že je nutné usměrnit i poptávku. Ananas z Keni se například vyvážel i v době, kdy byl v zemi hladomor. K tomu je pak ještě třeba připočítat škodlivé emise z přepravy, a hned jde o několikanásobnou ztrátu.

Podle studie stuttgartské univerzity přijde ročně v Německu vniveč 11 milionů tun potravin. Podíl na tom má vedle drobných spotřebitelů (61 procent) i obchod a průmysl společně s jídelnami a restauracemi. Přitom 65 procent vyhozených potravin by vůbec v koši skončit nemuselo. Opakem plýtvalů jsou lidé, kteří si říkají popelnicoví potápěči. Tipy si dávají na internetu a za kořistí vyrážejí hlavně do kontejnerů u supermarketů. Úlovky bývají leckdy velmi bohaté.

Podle studie končí nejčastěji v popelnici ovoce a zelenina (44 procent), pečivo a těstoviny (20 procent), zbytky jídla (12 procent), mléčné výrobky (8 procent), nápoje (7 procent), maso a ryby (6 procent) a ostatní – například sladkosti (3 procenta).

Jaké potraviny nejčastěji končí v koši

Poučit spotřebitele mají v rámci kampaně čtyři miliony letáků, které jsou k dispozici v 21 tisících německých supermarketů – tedy zhruba v polovině obchodů s potravinami. Informační materiály jsou ke stažení i na webových stránkách ministerstva. Spotřebitelé tu najdou rady, jak jídlo správně skladovat, kam co v lednici patří, jak správně zmrazit potraviny, a nechybějí ani kuchařské recepty na co nejlepší zužitkování zbytků. Stručně řečeno: dělat si seznamy, zbytečně nekupovat výhodné velké balení, správně skladovat a vařit v menším.

Martin Kranert, autor studie:

"Jasný negativní dopad na chování spotřebitele má také průmysl a obchod skrze své reklamní působení."

A jak zní rada Ilse Aignerové? Po uplynutí minimální trvanlivosti jídlo prohlédnout, očichat a ochutnat. "Ve většině případů pak rychle poznáte, jestli je příslušná potravina ještě bez problémů konzumovatelná," radí ministryně.

Reportáž Evy Pláničkové

Vytisknout
Poslat e-mailem
Chyba v článku

Hlavní zprávy

Nepokoje ve Švédsku – vyhřezla frustrace chudiny vůči "bílým a bohatým" vydáno před 1 hodinou Stockholm – Stockholm má za sebou necelý týden nočních nepokojů. Televizní záběry hořících aut a rozzuřených mladíků útočících na školy a obchody šokovaly obyvatele země, ...
Německo varovalo před terorismem. V pohotovosti je kvůli finále Ligy mistrů aktualizováno před 1 hodinou Berlín - Německá policie od rána monitoruje situaci v souvislosti s dnešním finále Ligy mistrů, nejprve totiž varovala před možným teroristickým útokem na veřejných shromážděních ...
Exministr Dobeš povede nové hnutí Pro sport a zdraví aktualizováno před 1 hodinou Praha - Bývalý ministr školství Josef Dobeš povede nové Hnutí Pro sport a zdraví. Byl jediným kandidátem, který se o post předsedy ucházel - získal 112 ze 117 hlasů. Zhruba 150 ...
Rektor Grubhoffer se postavil za Putnu, nepřijde na jmenování profesorů vydáno před 42 minutami Praha - Rektor Jihočeské univerzity Libor Grubhoffer se 11. června nezúčastní jmenování profesorů v pražském Karolinu. Chce tak vyjádřit podporu Martinu C. Putnovi a nesouhlas s postupem ...