United Colors of Balaton: „Hovězí“ po maďarsku

Budapešť – Jistá maďarská firma vyvezla do Švédska několik tun vepřového masa, které obarvila a vydávala za dražší hovězí. Podvod odhalil švédský laboratorní rozbor. Firma obarvené maso dodala zřejmě jen do Švédska, na maďarském trhu se neobjevilo. 

Šéf maďarského úřadu pro bezpečnost potravin György Pleva označil záměnu masa za nebezpečnou. Hygienici upozorňují, že konzumace takovéto falešné svíčkové, v podobě vepřového, které se barví potravinářským barvivem, by mohla za syrova způsobit zdravotní problémy.

Při tepelné úpravě vepřového jako hovězího (které se peče kratší dobu), totiž mohou v mase přežít někteří parazité, což může vést k vážnému onemocnění.