Barista roku: Nejlepší kávu připravila 22letá Tereza
Brno - Nejlepší kávu v České republice umí připravit teprve dvaadvacetiletá Tereza Balá. Na končícím potravinářském veletrhu Salima na brněnském výstavišti o tom rozhodla mezinárodní porota. Vítězka získala titul Barista roku 2010, řadu cen a čeká ji účast ve světovém finále.
Tereze je teprve 22 let, žije v Praze a jako baristka se živí teprve dva roky. Přesto v pětidenním klání překonala třináct soupeřů ze všech koutů republiky a dosáhla na nejvyšší tuzemský piedestal umělců s hořkou slastí.
"Tajně jsem doufala, že se dostanu do finále, ale nedoufala jsem, že se umístím takhle dobře," popisuje svoje pocity Balá. Všichni soutěžící museli uspokojit chuťové buňky poroty třemi druhy kávy, zvládnout techniku přípravy, zaujmout svými vědomostmi, překonat nervozitu, v neposlední řadě pak všechno stihnout v časovém limitu.
"Je to důležité všechno dohromady, komplexní projev toho baristy, ale největší body dostává za chuť kávy, jak ji odprezentuje, jak chutná, jak voní," popisuje soutěž Petra Veselá, koordinátorka soutěže Barista roku a předloňská vítězka.
Kultura pití kávy v Česku podle organizátorů stoupá. Důkazem je i to, že v Česku oblíbená klasická turecká káva mizí z nápojových lístků. Přesto se kavárníci stále dopouštějí řady chyb. Například výraz "piccolo" do kávového světa nepatří. Italové takový druh kávy vůbec neznají. K osvětě mají přispět i podobné soutěže, jako je Barista roku. Letos se soutěž konala už poosmé.
Vítězku tuzemské soutěže Barista roku čeká ještě účast ve světovém finále. To se uskuteční v červnu v Londýně.
Hlavní zprávy
-
VideoZemědělci dnes budou blokovat silnice ve 12 krajích aktualizováno před 1 hodinou Praha – Ve dvanácti krajích dnes vyjedou na silnice zemědělci k protestním jízdám, chtějí tak dát najevo nesouhlas s chystaným zrušením daňových úlev u nafty a zavedení ... -
Egypt volí Mubarakova nástupce vydáno před 1 hodinou Káhira - V prezidentských volbách v Egyptě, které se konají během dneška a zítřka, se utká celkem dvanáct kandidátů. Právník Muhammad Fauzí Ísá, bývalý policista a kandidát ... -
VideoLídři EU budou hledat cesty k nastartování evropské ekonomiky aktualizováno před 55 minutami Brusel – Lídři zemí Evropské unie budou na neformálním summitu v Bruselu hledat cesty k oživení ekonomiky. Bavit se mají i o potížích některých zemí eurozóny, hlavně zadluženého ... -
VideoObviněný Roman Janoušek možná půjde k výslechu vydáno 23. 5. 2012 03:32 Praha - Do konce tohoto týdne vyslechnou policisté poslední dva svědky v případu nehody lobbisty Romana Janouška. Celkem už jich v této kauze vypovídalo patnáct, samotný Janoušek ale ...
Další v rubrice
-
Videopřed 19 minutami Afghánská ekonomika čile kvete, lidé improvizují kde se dá
-
Videopřed 50 minutami Vláda projedná zákony, kterými chce snížit schodek veřejných financí
-
Videopřed 1 hodinou Trh práce v USA je na prahu zotavení, lidem pomáhají rekvalifikace
-
Videopřed 1 hodinou Formule 1 má otevřenou cestu na singapurskou burzu
Nejčtenější v rubrice
- 21. 5. 2012 19:47 Dvanáctiletá Kanaďanka je expertkou na finance, má statisíce fanoušků
- 21. 5. 2012 20:24 Akcie Facebooku zažily mohutný pád
- 21. 5. 2012 19:48 Zemědělci ve středu zkomplikují dopravu ve 12 krajích
- 21. 5. 2012 19:32 Odpůrci tabáku: Krabička by měla stát 200 korun
- 22. 5. 2012 22:14 Němečtí ekonomové navrhují pro Řeky paralelní měnu - geuro
- 22. 5. 2012 19:01 V Praze demonstrovaly 4 tisíce lidí, stávka do prázdnin nebude