Barista roku: Nejlepší kávu připravila 22letá Tereza
Brno - Nejlepší kávu v České republice umí připravit teprve dvaadvacetiletá Tereza Balá. Na končícím potravinářském veletrhu Salima na brněnském výstavišti o tom rozhodla mezinárodní porota. Vítězka získala titul Barista roku 2010, řadu cen a čeká ji účast ve světovém finále.
Tereze je teprve 22 let, žije v Praze a jako baristka se živí teprve dva roky. Přesto v pětidenním klání překonala třináct soupeřů ze všech koutů republiky a dosáhla na nejvyšší tuzemský piedestal umělců s hořkou slastí.
"Tajně jsem doufala, že se dostanu do finále, ale nedoufala jsem, že se umístím takhle dobře," popisuje svoje pocity Balá. Všichni soutěžící museli uspokojit chuťové buňky poroty třemi druhy kávy, zvládnout techniku přípravy, zaujmout svými vědomostmi, překonat nervozitu, v neposlední řadě pak všechno stihnout v časovém limitu.
"Je to důležité všechno dohromady, komplexní projev toho baristy, ale největší body dostává za chuť kávy, jak ji odprezentuje, jak chutná, jak voní," popisuje soutěž Petra Veselá, koordinátorka soutěže Barista roku a předloňská vítězka.
Kultura pití kávy v Česku podle organizátorů stoupá. Důkazem je i to, že v Česku oblíbená klasická turecká káva mizí z nápojových lístků. Přesto se kavárníci stále dopouštějí řady chyb. Například výraz "piccolo" do kávového světa nepatří. Italové takový druh kávy vůbec neznají. K osvětě mají přispět i podobné soutěže, jako je Barista roku. Letos se soutěž konala už poosmé.
Vítězku tuzemské soutěže Barista roku čeká ještě účast ve světovém finále. To se uskuteční v červnu v Londýně.
Hlavní zprávy
-
VideoŘecké strany se s premiérem shodly na většině požadavků aktualizováno před 2 hodinami Atény - Řecké parlamentní strany večer jednaly o podmínkách Evropské unie a Mezinárodního měnového fondu téměř sedm hodin. Kromě bodu zahrnujícího krácení penzí se s řeckým ... -
VideoDalšího prezidenta už si Češi zvolí sami. Senát přijal změnu ústavy vydáno 8. 2. 2012 23:55 Praha – Příštího českého prezidenta si voliči vyberou sami. Po pětihodinové debatě schválila večer horní komora Parlamentu ústavní novelu, která to umožní poprvé v historii ... -
VideoV brazilském Sao Paulu se utábořili fanoušci moderních technologií vydáno 9. 2. 2012 02:51 Sao Paulo - Internetoví nadšenci se už potřetí sjíždějí do brazilského Sao Paula. Začal zde totiž největší festival moderních technologií na světě - Campus Party. Účastníci tak ... -
VideoMagnetickým mýdlem vyčistíš - ropných skvrn se zbavíš vydáno před 37 minutami Londýn - Po haváriích ropných tankerů často zůstane na hladině ropná skvrna. Může trvat měsíce až roky, než se voda v jejím okolím vyčistí do původního stavu. Vědci po celém ...
Další v rubrice
-
Video8. 2. 2012 19:54 ČNB nabízí aplikaci pro chytré telefony k českým bankovkám
-
Video8. 2. 2012 19:45 Drábek oprášil myšlenku kurzarbeitu, chce udržet zaměstnanost
-
Video8. 2. 2012 19:28 Spisovatelé chtějí žalovat ulož.to za pirátské kopie svých knih
-
Video8. 2. 2012 19:22 Řecko opět odkládá konečné rozhodnutí. Krize trvá
Nejčtenější v rubrice
- 7. 2. 2012 22:50 Dohoda o pomoci Řecku opět odložena, demonstranti spálili vlajku
- 7. 2. 2012 19:01 Bendl: Budvar je stát ve státě
- 8. 2. 2012 19:22 Řecko opět odkládá konečné rozhodnutí. Krize trvá
- 8. 2. 2012 16:07 Monti: Evropa nebude pěkné místo pro život
- 8. 2. 2012 19:01 Poslanci rozhodli o omezení silničních billboardů i slevách na mýtném
- 7. 2. 2012 21:56 Boček: Kontrola Budvaru je v pořádku, ale musí být podle pravidel