Chmelu je málo. Kdo neměl nasmlouván jeho odběr předem, má smůlu

Produkce chmelu letos kvůli suchu klesne meziročně o 35 procent, podle předběžných výsledků pěstitelé sklidí 4100 tun. Loni přitom měli úrodu 6202 tun. Agrární komora proto už jedná s ministerstvem zemědělství o možnostech náhrad ztrát. Pěstitelé totiž očekávají propad tržeb ve výši 300 až 350 milionů korun, potvrdil předseda Svazu pěstitelů chmele Luboš Hejda. Letos také zřejmě nebude žádný chmel na volném trhu.

Kvůli suchu bude chmelu nejen méně, ale navíc bude mít také nižší obsah alfa hořkých kyselin, které jsou důležité pro typickou hořkost piva. Místo běžných 3,4 procenta, což je dlouhodobý průměr u Žateckého poloraného červeňáku, budou dosahovat obsahu 2,2 až 2,4 procenta. Tato odrůda se v Česku pěstuje na 87,3 procenta plochy ze 4622 hektarů.

České pivovary spotřebují přibližně pětinu české produkce, zbytek chmele se vyváží. Pěstitelé mívají většinou nasmlouvanou úrodu na několik let dopředu. Podle prezidenta Unie obchodníků a zpracovatelů chmele Pavla Šponera však letos žádný chmel na volném trhu nebude. Kdo neměl uzavřenou smlouvu, bude mít podle něj smůlu.

„Žádné staré zásoby nejsou, všechno je vyprodané.“

Pavel Šponer

prezident Unie obchodníků a zpracovatelů chmele

Případné zdražení chmele se podle Šponera promítne až do úrody v roce 2017 a později.

Problémy podle pěstitelů nemá jenom Česko, například v Německu klesne úroda aromatických odrůd chmele o 25 až 45 procent. Letošní sucho kromě chmele poškodilo i úrodu brambor, řepky, cukrové řepy, pícnin, ovoce či zeleniny. Naopak dobře se dařilo obilovinám.