Vinaři: Letošek přinese vína méně, o to ale bude kvalitnější

Praha - Letošní úroda vína v tuzemsku bude podle odhadů vinařů ve srovnání s uplynulým rokem až o polovinu nižší. Předchozí prognózy vinařů přitom hovořily jen o třetinovém snížení produkce oproti té loňské, rekordní. Pokles úrody podle ředitele Vinařského fondu ČR Jaroslava Machovce způsobilo zejména deštivé počasí v jarních měsících, kdy vinná réva kvetla. Díky teplotně nadprůměrnému srpnu a září, které svědčily cukernatosti, ovšem bude letošní ročník také výrazně kvalitnější. Podle hlavního sommeliéra Národního vinařského centra Marka Babisze bude velmi dobrá zejména letošní produkce červených vín domácí provenience.

„Příroda nám přirozeně zredukovala výnos. Co je méně do objemu, to nám zase příroda dala do kvality,“ řekl Babisz. To ostatně potvrdil i předseda Svazu vinařů Jiří Sedlo. „Letošní ročník je dobrý do kvality, nejsme však spokojeni s kvantitou. Není to jen u nás, nižší úrodu očekávají vinaři v celé Evropě,“ podotkl Sedlo. Menší množství vína od moravských a českých výrobců bude podle Sedla doplněno dovozy.

Na trh zamíří až 900 000 lahví Svatomartinského

Díky předpokládané kvalitě končícího ročníku však letos nejspíš stovku poprvé překročí počet vinařských firem, které vyrábějí ceněné Svatomartinské víno. „V loňském roce se o etiketu Svatomartinské ucházelo zhruba 90 firem a na trh šlo 175 vín. V letošním roce očekáváme nárůst, máme přihlášeno 88 vinařských firem a není to konečné číslo,“ upozornil sommeliér Babisz. Na předvánoční trh tak zamíří až 900 000 lahví.

Svatomartinské víno je mladé, svěží, chutná po ovoci a má nízký obsah cukru a alkoholu. „Musí být z určených odrůd, mít analytické parametry a projít senzorickou zkouškou komise složené z vinařů,“ informoval ředitel Vinařského fondu ČR Jaroslav Machovec.

Češi na víno slyší

Vínu se v Česku daří, jeho spotřeba v posledních letech stoupá. Zatímco v roce 1993 byla průměrně 12 litrů vína na osobu ročně, nyní se pohybuje kolem 17 litrů. I tak ale Česko zaostává za Evropou, kde se průměr pohybuje od 25 do 32 litrů. Vzrůstá i dovoz vína, v roce 2008 to bylo 1,585 milionu hektolitrů vína - v meziročním srovnání jde o 114 000 hektolitrů více. Podle šéfa Svazu vinařů jde především o levnější vína.

Vzrůstá i zájem o víno z Čech. Mezi největší odbytiště českých vinařů patřilo Slovensko, kam bylo vyvezeno téměř 43 000 hektolitrů vína. Celkem míří do ciziny 177 000 hektolitrů z českých vinic. Ty v ČR zaujímají kolem 19 200 hektarů. Čeští vinaři totiž před vstupem do EU, která výsadbu nových vinic omezuje, s podporou státu rozšířili plochy vinic zhruba o 7 000 hektarů. Domácí produkce vína tak loni po dozrání nových vinic vzrostla z 570 000 na rekordních 820 000 hektolitrů.

Svatomartinské
Svatomartinské
Více fotek
  • Svatomartinské autor: ČT24, zdroj: ČT24 http://img2.ct24.cz/cache/140x78/article/6/517/51661.jpg
  • Bílé víno autor: ČT24, zdroj: ČT24 http://img2.ct24.cz/cache/140x78/article/12/1174/117336.jpg
  • Degustace vín autor: ČT24, zdroj: ČT24 http://img2.ct24.cz/cache/140x78/article/12/1174/117339.jpg
  • Vinařství autor: ČT24, zdroj: ČT24 http://img2.ct24.cz/cache/140x78/article/12/1174/117335.jpg
  • Valtická degustace autor: ČT24, zdroj: ČTK http://img2.ct24.cz/cache/140x78/article/9/801/80056.jpg