Začal prodej vánočních kaprů

Ostrava - Začíná prodej vánočních kaprů. Rybáři a prodejci ryb se tak až do Štědrého dne nezastaví. Napilno mají i inspektoři Krajské veterinární správy. Musí zkontrolovat, jestli prodejci mají všechna potřebná povolení a jestli ryby netýrají.

Je sedm hodin ráno a další várka kaprů opouští sádky. David Sirotek šéfuje rybářům ve Studénce skoro 30 let. Teď ho čeká několik dnů nonstop práce. „Před těmi Vánoci to je něco jako žně u sedláků,“ říká. Od rybářů ze Studénky putují denně desetitisíce ryb do celého Moravskoslezského kraje, od Opavy až po Hrčavu. A kapry čeká další přesun. Z jedné kádě do druhé. Pak už jen vyčkávají, kdo si pro ně přijde. Kdo chce živé ryby prodávat, musí splňovat přísné podmínky. Kontrolám se teď před Vánoci prodejci nevyhnou. „Prodejní místo musí být vybaveno pracovním stolem nebo pracovní deskou vybavenou váhou, dále zde musí být káď,“ popisuje inspektor Krajské veterinární správy v Ostravě Vilém Kačmář. Inspektoři kontrolují nejen potřebná povolení, ale sledují i to, jak je o kapry postaráno. „Používáme podběrák, žádné jiné nástroje, háky a podobně, aby se těm rybám neublížilo,“ tvrdí prodejce Lubomír Slončík. Řada lidí si kapry nechává u stánků zabít, vykuchat i naporcovat. Veterináři ale prodejce upozorňují: i kapři mají nárok na humánní smrt. Bez diváků. Veterinární správa bude prodejní stánky namátkově kontrolovat až do Štědrého dne. Inspektoři jich chtějí navštívit kolem 20. Za prohřešky můžou udělit pokuty v řádech tisíců korun.